Produsen ayam terbesar di Inggris mengatakan industri berada pada titik kritis

peternakan-ayam

Produsen ayam terbesar di Inggris telah memperingatkan bahwa industri daging berada pada titik puncaknya dan meminta pemerintah untuk mengatasi krisis gas yang sekarang mengancam produksi pangan negara itu.

peternakan-ayam

Industri daging menghadapi kekurangan akut karbon dioksida setelah melonjaknya harga gas mendorong dua pabrik pupuk besar Inggris untuk menangguhkan produksi.

Pabrik-pabrik, yang dimiliki oleh grup AS CF Industries, menyumbang sekitar 60 persen dari pasokan komersial CO2 di Inggris sebagai produk sampingan dari pembuatan pupuk. CO2 digunakan dalam industri ayam untuk menyetrum burung untuk disembelih, serta dalam pengemasan atmosfer terkendali, yang memperpanjang umur simpan, dan untuk pendinginan.

Ranjit Boparan, pemilik 2 Sisters Food Group, yang bisnisnya juga mencakup pengolah kalkun Bernard Matthews, mendesak pemerintah untuk turun tangan dan mendukung dua pabrik yang ditutup. Tanpa pasokan CO2, “Natal akan dibatalkan”, tambah Boporan, menunjuk pada risiko pasokan kalkun.

Intervensi dari Boparan mengikuti peringatan dari British Poultry Council bahwa pabrik pengolahan hanya menyimpan CO2 selama lima hingga tujuh hari di lokasi. Akibatnya, industri Inggris dapat dengan cepat menghadapi masalah penyembelihan yang akan mengakibatkan kekurangan daging dan masalah kesejahteraan di peternakan. Industri ini memproses sekitar 20 juta unggas per minggu.

Pemerintah berusaha keras untuk menanggapi gangguan yang disebabkan oleh rekor harga gas yang tinggi, yang efek melumpuhkannya pada sektor-sektor padat energi seperti manufaktur pupuk telah menjalar ke industri makanan.

Supermarket online Ocado mengatakan pada Jumat malam bahwa mereka telah mengurangi pengiriman makanan beku karena kekurangan es kering, yang terbuat dari CO2 dan digunakan untuk menjaga barang tetap dingin.

“Saya ingin melihat pasokan CO2 diprioritaskan untuk sektor pangan sehingga pasokan Inggris dapat dipertahankan dan bagi pemerintah untuk mendukung pabrik pupuk ini yang mengatakan mereka mati karena kenaikan harga gas alam,” kata Boparan di sebuah pernyataan. “Saya belum pernah melihat yang seperti ini sejak saya mulai bekerja pada tahun 1992.”

Silakan gunakan alat berbagi yang ditemukan melalui tombol bagikan di bagian atas atau samping artikel. Menyalin artikel untuk dibagikan dengan orang lain merupakan pelanggaran S&K FT.com dan Kebijakan Hak Cipta. Email license@ft.com untuk membeli hak tambahan. Pelanggan dapat membagikan hingga 10 atau 20 artikel per bulan menggunakan layanan artikel hadiah.

Departemen Lingkungan, Pangan & Urusan Pedesaan mengadakan pertemuan darurat dengan pengolah daging dan kelompok perdagangan pada hari Kamis, dengan pembicaraan lebih lanjut diharapkan pada hari Senin. Asosiasi Pengolah Daging Inggris (BMPA) mengatakan kekurangan CO2 akan menyebabkan “gangguan besar-besaran” dalam waktu dua minggu.

Boparan mengatakan “celah di rak . . . semakin hari semakin besar. Pasokan kalkun Bernard Matthews Natal ini sudah terganggu karena saya perlu mencari 1.000 pekerja tambahan untuk memproses persediaan. Sekarang tanpa pasokan CO2, Natal akan dibatalkan.”

Burung juga bisa di-stun dengan listrik. Sekitar setengah dari rumah jagal memiliki akses ke peralatan untuk metode ini, tetapi beralih ke pemingsanan listrik akan mengakibatkan penurunan 30 persen dalam kapasitas pemrosesan di pabrik tersebut, kata British Poultry Council.

Pengolah daging babi juga menggunakan CO2, sementara kedua sektor tersebut sudah mengalami kekurangan tenaga kerja yang telah mengurangi kapasitas pemrosesan. 2 Sisters mengatakan mereka biasanya menghadapi kekurangan tenaga kerja 10 persen tahun ini, bersama dengan “inflasi upah yang belum pernah terjadi sebelumnya”.

Asosiasi Babi Nasional telah memperingatkan bahwa kekurangan tenaga kerja dalam pemrosesan telah menghasilkan 100.000 hewan surplus yang didukung di peternakan, dan sedang dalam diskusi lanjutan tentang pemusnahan babi yang sehat.

Nick Allen, kepala eksekutif BMPA, mengatakan: “Krisis ini menyoroti fakta bahwa rantai pasokan makanan Inggris berada di bawah kekuasaan sejumlah kecil produsen pupuk utama (empat atau lima perusahaan) yang tersebar di seluruh Eropa utara. Kami mengandalkan produk sampingan dari proses produksi mereka untuk menjaga rantai makanan Inggris tetap bergerak.”

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *